Second / Seconde de cuisine (H/F)
Le poste
Nous recherchons pour notre client des Seconds de cuisine (F/H) pour démarrer dès que possible. Votre mission est essentielle pour assister le Chef de cuisine dans la préparation et l'envoi des plats, tout en garantissant la qualité et la régularité des réalisations. Vous jouerez un rôle clé dans la coordination de la brigade et le bon déroulement du service. Vous devez être disponible pour des missions ponctuelles, pouvant durer moins d'une journée. Avantages de la mission - Acomptes dès le 1er jour travaillé - Une épargne rémunérée à 10% - Une prime de 100€ dès 3 mois de placement sur le CET Directement rattaché au Chef de cuisine, vous assurez les tâches suivantes : - Participer à la préparation, la cuisson et le dressage des plats - Encadrer et soutenir l'équipe de cuisine pendant le service - Contrôler la qualité des produits et des préparations - Veiller à la bonne application des consignes d'hygiène et de sécurité Nous recherchons des profils : - Vous êtes passionné(e) par la cuisine et avez le sens du détail - Vous savez encadrer une équipe et gérer la pression du service - Vous maîtrisez les techniques culinaires et les règles d'hygiène HACCP - Vous disposez d'une expérience confirmée en tant que Second de cuisine, dans la restauration traditionnelle, collective ou événementielle
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine