Cuisinier de Collectivité (h/f) (H/F)
Le poste
Vos missions. Au sein de la cuisine de l'établissement, vous participez à la préparation et à la production des repas destinés aux résidents, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vos principales activités seront : - Préparer les repas selon les menus établis ; - Réaliser les recettes définies par l'établissement ; - Assurer le dressage et le service des préparations ; - Veiller au respect des normes HACCP ; - Participer à l'entretien du matériel et des locaux de cuisine. Aucune gestion des commandes ni des stocks n'est demandée. Les menus et recettes sont déjà établis. Organisation du poste. - Mission à pourvoir dès que possible ; - Horaires en alternance : - 07h00 - 14h54 - 12h00 - 19h24 - Travail 1 week-end sur 3 et seulement le matin . Profil recherché. - CAP/BEP Cuisine ou expérience significative sur un poste similaire ; - Maîtrise des règles d'hygiène alimentaire ; - Sens de l'organisation et autonomie ; - Esprit d'équipe et bienveillance, indispensables dans l'environnement d'un EHPAD. Rémunération. - Salaire selon profil et expérience.
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine