CHEF DE CUISINE - EHPAD (H/F)
Le poste
Détail de posteSpécialiste de l'intérim et du recrutement par secteur, LIP compte plus de 190 agences en France et à l'étranger. Nos agences d'emploi Tertiaire, Commerce & Ingénierie recrutent en CDI, CDD et intérim. Comptabilité, finance, vente, commerce, informatique. Tous les domaines sont concernés. Avec LIP, menez votre projet professionnel vers la réussite ! LIP Hôtellerie et Restauration recherche activement un(e) Chef de cuisine pour un EHPAD à Vayres.- Vous organisez et supervisez la production des repas dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire- Vous élaborez des menus variés et équilibrés, adaptés aux besoins des résidents- Vous encadrez et animez l'équipe de cuisine au quotidien- Vous assurez la gestion des commandes et des approvisionnements- Vous respectez les régimes alimentaires ainsi que les différentes textures prescrites- Vous garantissez le respect des procédures HACCP et des réglementations en vigueur- Vous collaborez avec les équipes soignantes afin d'adapter les prestations aux besoins des résidentsLe poste est basé à Vayres, accessible en train, la gare se trouvant à 10 min à pied.Le poste est basé à VAYRES
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine