Commis de cuisine - soir (H/F/X)
Le poste
Viens compléter l'équipe de Padawan, de l'Ibis Styles Paris CDG Airport qui recherche un ou un commis de cuisine du soir - CDI 35H.La cuisine est ta passion, tu es créatif et ton travail est un régal pour les yeux,Tu as le respect des aliments et les gestes anti-gaspillage sont une évidence pour toi, tu connais et appliques les normes HACCP,Alors, arrêtes de chercher, et embarques à bord de notre vaisseau ! et viens faire un bout de chemin avec nous dans notre univers spacial.Ton rôle, assister le chef de cuisine et le second dans la préparation des plats.Tes missions si tu les acceptes sont :- Épluchage et taillage des légumes en respectant les normes d'hygiène ;- Connaissance des différents taillages (julienne, jardinière, mirepoix, paysanne etc.)- Vérification de la mise en place suffisante avant le service ;- Prendre en considération le temps de préparation ou de cuisson des mets afin de respecter les temps d'envoi ;- Respect les modes de cuisson (braisage, sauter, rôtir, etc.) ;- Nettoyage des postes de travail, réfrigérateur, couteaux ;- Rangement selon les normes HACCP (filmé, daté, stockage approprip>- Respect des mesures d'hygiène, de sécurité ainsi que des actions préventives pour éviter les accidents.Travail du soir, les weekends et les jours fériés, selon planning.
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine