Chef de partie (H/F/X)

Le poste

- Elaboration et dressage des plats conformément aux fiches techniques et aux process définis par le site,- Accompagnement et formation des commis, apprentis et stagiaires,- Coordination, production et envoi des plats dans le respect des délais souhaités par le client,- Adaptation de l'organisation et du rythme de travail en fonction de l'affluence, des événements et des clients,- Application et respect des normes et procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire,- Contribution à la bonne gestion des matières premières.

Vos missions

• —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
• —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
• —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
• —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine

Profil recherché

Ce que propose l'établissement