Cuisinier / Cuisinier(ère) H/F
Le poste
Nous recherchons, pour l'un de nos clients dans le secteur de la restauration collective a forte exigence culinaire, des cuisiniers semi-gastronomiques experimentes pour des missions ponctuelles et/ou renouvelables. Vos missions : - Elaboration et preparation de plats semi-gastronomiques - Maitrise des cuissons, techniques culinaires et dressages soignes - Gestion des postes chauds/froids selon les besoins - Participation a l'elaboration des menus et propositions culinaires - Application stricte des normes HACCP et des regles d'hygiene - Gestion des stocks et approvisionnements de base - Travail en coordination avec l'equipe de cuisine Profil recherche : - Experience confirmee en cuisine semi-gastronomique ou traditionnelle haut de gamme - Connaissance de la restauration collective ou hoteliere appreciee - Excellente maitrise des techniques culinaires - Creativite, rigueur, autonomie et sens du detail - Capacite a travailler en equipe et a gerer des services de forte affluence Formation en cuisine (CAP/BEP/Bac Pro/Certifications) souhaitee Conditions : Missions d'interim variables selon les besoins du client Horaires en continu ou en coupure selon le planning Remuneration selon profil et experience Prise de poste rapide Pour candidater : Envoyez votre CV et postulez a notre offre. Expérience : 2 ans
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine