CUISINIER (H/F)

Le poste

En tant que Cuisinier H/F, vous intervenez dans un centre de formation situé à Tôtes pour assurer la production des repas du 05 au 16/10. Vos missions principales : Préparer et cuisiner les plats chauds (plats du jour, garnitures) dans le respect des menus établis Réaliser les préparations froides (entrées, salades, desserts simples, buffets froids) Assurer la mise en place et l'envoi des services dans le respect des délais Appliquer et contrôler les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (nettoyage, traçabilité, températures...) Participer au rangement, au nettoyage et à la bonne tenue de la cuisine en fin de service

Vos missions

• —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
• —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
• —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
• —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine

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