CHEF CUISINIER (H/F)
Le poste
ABSCISSE INTÉRIM, agence d'emploi, recrute pour l'un de ses clients un Chef Cuisinier (H/F). Dans le cadre d'une embauche directe : Vous serez notamment chargé(e) de : Élaborer et préparer les différents plats et menus ; Organiser et superviser le travail de l'équipe en cuisine ; Participer à la création des menus et proposer de nouvelles recettes ; Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits utilisés ; Gérer les stocks, les commandes et réceptionner les marchandises ; Veiller au respect des fiches techniques, des quantités et des coûts ; Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ; Veiller à la bonne organisation, à l'entretien et à la propreté de la cuisine. Vous êtes : Titulaire d'une formation en cuisine et/ou disposez d'une expérience significative sur un poste similaire ; Expérimenté(e) dans la gestion et l'organisation d'une cuisine ; Créatif(ve), rigoureux(se) et organisé(e) ; Capable de manager et de fédérer une équipe ; Réactif(ve), autonome et capable de gérer les périodes de forte activité ; Passionné(e) par la cuisine et attaché(e) à la qualité des produits et des préparations.
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine