Cuisinier responsable restaurant scolaire (H/F)
Le poste
Le poste : Votre agence PROMAN VANNES recherche pour l'un de ses clients, specialiste de la restauration collective, un CUISINIER RESPONSABLE RESTAURANT SCOLAIRE ( H/F). Vous interviendrez au sein d'un restaurant scolaire pour les missions suivantes : - Organiser et répartir les tâches de l'équipe du restaurant scolaire -. Accompagner et former les agents -. Contrôler l'exécution et le respect des procédures -. Etre en soutien auprès du personnel de service lors du passage au self. -. Réceptionner et gérer les stocks, contrôler la conformité des bons de commande -. Préparer et cuisinier l'ensemble des repas (en moyenne 320 repas par jour) -. Appliquer des règles d'hygiène et de sécurité -. Entretien de la cuisine. Mission secondaire : Assurer la préparation des repas dans le cadre des animations du CCAS (1 fois par mois) Horaires : 7h30-14h00 Le poste est à pourvoir dès que possible sur Sulniac . Profil recherché : Vous êtes dynamique, motivé et aimé travailler en équipe. Vous possèdez de l'expérience en collectivité. Vous avez quelques connaissances en cuisine ou une expérience en restauration. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine