Cuisinier H/F
Le poste
Sous la responsabilité du Chef de cuisine ou du Second de cuisine, le Cuisinier / la Cuisinière assure la préparation, la cuisson et le dressage des plats dans le respect des recettes, des standards de qualité et des règles d'hygiène et de sécurité. Il/Elle contribue au bon fonctionnement de la cuisine et à la satisfaction des clients.Missions principalesPréparer, cuisiner et dresser les plats conformément aux fiches techniques et aux standards de l'établissement.Assurer la mise en place et l'organisation de son poste de travail.Veiller à la qualitla présentation et à la régularité des préparations.Participer à la réception, au stockage et à la bonne conservation des marchandises.Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et des espaces de travail.Respecter les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et les procédures internes.Contribuer au bon fonctionnement de la cuisine et au travail d'équipe.
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine