Cuisinier H/F

Le poste

Vous travaillez en cuisine de collectivité, en lien avec l'équipe de cuisine et le service, sur des préparations en volume et des consignes d'hygiène strictes.Vos missions s'articulent autour de la préparation et du service :- Préparer les entrées, plats et garnitures selon les consignes.- Cuire et dresser les productions dans le respect des quantités.- Contrôler les températures et appliquer les règles d'hygiène.- Nettoyer le poste de travail et le matériel en fin de service.- Aider à la réception et au rangement des marchandises.

Vos missions

• —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
• —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
• —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
• —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine

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