Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
Le poste
Description du poste Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison***Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats***Eplucher, couper ou encore émincer les fruits et légumes***Respecter les fiches techniques dans la bonne exécutions des préparations culinaires***Préparer les entrées, plats, dessert (production froid et chaud)***Vérifier les dates de péremptions et retirer les produits périmés***Assurer la plonge et le nettoyage de la cuisine***Veillez au respect des normes d'hygiène et sécurité en cuisine (HACCP, port des EPI Description du profil : Cuisinier, vous êtes passionné par votre métier. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles. Connaissance HACCP exigée. 35H/semaine 5 jours de travail par semaine, 2 jours de repos, consécutifs ou non selon le planning
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine