Cuisinier autonome (H/F)
Le poste
Description du poste : Mission du 27 juillet au 14 août, avec des horaires de 7h00 à 15h00, comprenant 1 heure de pause par jour. Le cuisinier travaillera en totale autonomie et sera responsable de la préparation et du service d'environ 40 couverts par jour. Il assurera également l'organisation de la cuisine et la gestion de son poste. La mission s'effectue 7 jours sur 7, y compris les week-ends. Description du profil : Vous êtes autonome, organisé(e) et passionné(e) par la cuisine. Titulaire d'un CAP ou d'un BEP Cuisine, vous maîtrisez les techniques culinaires ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Vous savez gérer votre poste de travail en toute autonomie et faites preuve de rigueur, d'anticipation et de réactivité afin d'assurer une prestation de qualité dans le respect des délais.
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine