Responsable de Production - Cuisine centrale H/F - Sète (34) (h/f)
Le poste
Nous recherchons pour l'un de nos clients, acteur reconnu de la restauration collective, un(e) Responsable de Production H/F, disposant impérativement d'une expérience en cuisine centrale / restauration collective, pour son site situé à Sète. Le poste est à pourvoir dès que possible, dans le cadre d'une mission longue avec possibilité d'intégration durable au sein de l'entreprise. À propos de la mission En véritable référent(e) de la production en cuisine centrale, vous assurez l'organisation et le bon déroulement de l'activité : - Organiser et superviser la production des repas en volume - Coordonner, accompagner et encadrer les équipes de production - Répartir les tâches et veiller au respect du planning - Garantir la qualité et la conformité des préparations - Veiller au strict respect des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures HACCP - Anticiper les besoins et assurer la fluidité de la production - Participer à la production lorsque nécessaire - Être garant(e) du bon fonctionnement du service Rythme de travail : - Travail en journée Rémunération & Avantages Rémunération : 15,00 EUR - 18,00 EUR par heure Volume horaire hebdomadaire de base : 39 heures par semaine Avantages : - 10% d'indemnités de fin de mission (IFM) + 10% de prime de congés payés (CP) - Demandes d'acompte en 24h - Un des meilleurs CET de France avec un taux d'intérêt de 10% par an - Tous vos services dans une application - Accès rapide à tous vos documents sur notre application - Accompagnement de nos intérimaires tout au long de leur carrière avec notre service formationundefined Profil recherché Vous justifiez d'une expérience significative en cuisine centrale ou en restauration collective, avec une bonne maîtrise de la production de repas en volume. Une expérience en management ou coordination d'une équipe de cuisine/production est attendue. Vous êtes organisé(e), réactif(ve), autonome et proche du terrain. Vous savez fédérer une équipe et gérer les priorités dans un environnement de production rythmé. - Expérience : Entre 24 mois et 5 ans Certificats requis - HACCP
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine