Commis de cuisine H/F
Le poste
Sous la responsabilité du Chef de cuisine ou du Second de cuisine, le Commis de cuisine participe à la préparation des plats et au bon fonctionnement de la cuisine. Il/Elle veille au respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité, tout en contribuant à la satisfaction des clients.Missions principalesParticiper à la préparation des ingrédients et à la réalisation des plats selon les consignes du Chef.Effectuer les travaux de découpe, d'épluchage, de préparation et de dressage.Veiller au respect des fiches techniques et des standards de qualité de l'établissement.Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel, des équipements et des espaces de travail.Participer au rangement et au stockage des marchandises dans le respect des règles de conservation.Respecter les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures internes.Contribuer au bon fonctionnement de la cuisine et au
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine