Chef de rang H/F
Le poste
Sous la responsabilité du Responsable de salle ou de la Direction du restaurant, vous êtes en charge de l'organisation et du bon déroulement du service sur votre rang. Vous veillez à offrir un accueil chaleureux, un service de qualité et une expérience client irréprochable, tout en assurant une parfaite coordination avec la cuisine et l'ensemble de l'équipe de salle.Missions principales :Accueillir les clients, les installer et assurer leur prise en charge tout au long du repas.Présenter la carte, conseiller les clients sur les plats et les boissons, et prendre les commandes.Assurer un service soigné, rapide et personnalisé dans le respect des standards de l'établissement.Organiser et gérer votre rang afin de garantir un service fluide et efficace.Superviser et accompagner les serveurs et/ou commis de salle affectés à votre rang.Assurer la liaison entre la salle et la cuisine afin de garantir une parfaite coordination des services.Veiller à la satisfaction des clients et traiter les demandes ou réclamations avec professionnalisme.Participer à la mise en place de la salle, au débarrassage, au redressage des tables et au nettoyage des espaces de service.Réaliser les encaissements selon les procédures en vigueur, si nécessaire.Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures de service.Participer au bon fonctionnement du restaurant et contribuer à maintenir une ambiance conviviale et professionnelle.
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine