Second / Seconde de cuisine (H/F)
Le poste
Embarquez avec Start People... CDI, CDD ou Intérim, quel que soit le secteur d'activité, Start People vous accompagne dans votre recherche d'emploi. Nos équipes, réparties au sein de 245 agences à travers la France, sont dans les starting blocks pour décrocher les missions qu'il vous faut tout en privilégiant des relations professionnelles et humaines. Nous recherchons pour le compte de notre clients, UN SECOND DE CUIISINE (H/F). POSTE : SECOND DE CUISINE (H/F) Vos principales mission seront : - Gouter les différentes confections, vérifications et rectifications si nécessaire. - Veiller à la qualité des produits (présentation, fraicheur, gout,). - Veiller à la qualité de produits utilisés pour la confection des prestations. - Contrôler la conformité des prestations (quantitative, visuelle, produits). - Relever les températures de cuisson et de refroidissement. - Maîtriser au plus juste les pertes et les réserves, et tenir à jour le cahier de jetés. - Contrôler et respecter les DLC. - Réaliser l'étiquetage des produits et prestations réalisées à la fin de chaque opération. - Veiller au stockage conforme des prestations. PROFIL : Prêt à vous lancer ? Postulez ! Dans le cadre de sa politique Diversité, Start People étudie à compétences égales toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap.
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine