Second de Cuisine (H/F) - Restauration collective
Le poste
Vous êtes cuisinier(ère) de métier, autonome, réactif(ve) et surtout doté(e) d'un excellent savoir-être ?Nous recherchons un(e) Second de Cuisine expérimenté(e) pour intervenir au sein d'un établissement accueillant des personnes âgées.Au-delà de vos compétences techniques, nous recherchons une personne humaine, respectueuse, dynamique et qui sait rapidement prendre ses marques.Votre quotidien :Polyvalent(e), vous intervenez sur l'ensemble de l'activité de la cuisine :* Réception et contrôle des marchandises ;* Gestion et rangement des stocks ;* Respect de la traçabilité et des règles HACCP ;* Préparation et réalisation des productions **chaudes et froides** ;* Préparation des plateaux et participation au service ;* Nettoyage de la cuisine, du matériel et des équipements ;* Respect rigoureux des règles d'hygiène et de sécurité.Organisation des missions :Il s'agit dans un premier temps de missions ponctuelles de 2 à 3 jours.La qualité de votre travail et la confiance feront ensuite la différence : les missions ont vocation à devenir plus longues et plus régulières.* Travail exclusivement en journée ;* Journées de 9 à 10 heures travaillées ;* Missions évolutives selon vos disponibilités et la satisfaction de l'établissement.Vous cherchez à vous investir et à devenir une personne sur laquelle l'équipe peut réellement compter ? Alors votre profil nous intéresse !
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine