EXTRA Serveur/se H/F Petit-déjeuner Week-end
Le poste
Accueillir les clients, les installer et veiller à ce que leur petit-déjeuner se déroule dans les meilleures conditionsAssurer le montage de la terrasse et son entretien pendant le service (période de septembre à octobre)Réapprovisionner le buffet en continu et garantir la fraîcheur ainsi que la présentation des produits tout au long du serviceDébarrasser, nettoyer les tables et remettre la salle en état au fil du serviceAppliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ainsi que les standards de qualité AccorAssurer la clôture du service et réaliser la mise en place du buffet pour le lendemain : dressage des planches (fruits, fromages, charcuterie), préparation et filmage des produits, rangement en chambre froide dans le respect des règles d'hygièneSignaler toute remarque ou demande client à votre responsableConditions :Horaires : 7h00/8h00 - 13h00 selon l'activitéMissions les week-ends, de manière ponctuelle et selon les besoins de l'établissementRémunération selon la convention collective HCR, majorations légales appliquées
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine