Plongeur en Restauration (H/F)
Le poste
- Effectuer le lavage et le rangement de la vaisselle, des couverts, des verres et des ustensiles de cuisine. - Nettoyer les équipements et le matériel utilisés en cuisine. - Assurer le nettoyage des plans de travail, sols, éviers et autres surfaces. - Utiliser correctement le lave-vaisselle professionnel et les équipements de nettoyage. - Trier et évacuer les déchets conformément aux consignes de l'établissement. - Veiller à maintenir la plonge propre et organisée tout au long du service. - Approvisionner le poste de travail en produits et matériels nécessaires. - Respecter les dosages et les consignes d'utilisation des produits d'entretien. - Participer au nettoyage général de la cuisine en fin de service. - Signaler toute anomalie, panne ou dégradation du matériel au responsable. - Respecter les règles d'hygiène, de sécurité et les procédures mises en place dans l'établissement.
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine