Chef(fe) de partie Cuisine H/F/X
Le poste
Nous recherchons un(e) chef(fe) de partie cuisine H/F/X en CDD.À ce poste, vos principales missions seront les suivantes :Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine,Réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine,Fabriquer dresser et envoyer les plats,Organiser et contrôler le travail des commis et apprentis,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité.Missions complémentaires RSE :Intégrer et mettre en œuvre les engagements achats responsables dans la création des cartes,Identifier sur la carte les produits éco-responsables lorsque l'ingrédient est majoritaire,Soutenir l'amélioration de l'expérience collaborateurs au sein de l'entreprise et sensibiliser les collaborateurs à la politique RSE groupe.
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine