Cuisinier (F/H)
Le poste
Rattaché(e) à la Responsable des Activités et des Services, vous assurez l'encadrement de l'activité restauration et l'accompagnement des personnes Missions principales : - Encadrer une équipe de 3 à 4 personnes en situation de handicap et les accompagner au quotidien dans la réalisation des repas servis sur place (restaurant de 25 à 50 couverts) et de la vente à emporter - Réaliser les fiches recettes adaptées aux personnes accompagnées pour faciliter l'apprentissage et l'autonomie - Veiller à l'application et au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Gérer le calcul des coûts de revient - Effectuer les commandes de produits et le suivi de la facturation Temps de travail : 35 heures par semaine, du lundi au vendredi Horaires :7h30 à 15h30 Avantages : Repas fourni sur place Lieu de travail : Gières (38400)
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine