Second de cuisine en restauration collective (H/F)
Le poste
L'agence Job&Box de Saint-Malo recherche pour l'un de ses clients un Second de Cuisine H/F en restauration collective pour une site basé à Dinard. Poste à pourvoir immédiatement. Vos missions : - Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des repas ; - Participer à l'organisation et à la production culinaire ; - Encadrer et coordonner l'équipe en cuisine en l'absence du Chef ; - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ; - Gérer les stocks et préparer les commandes selon les besoins ; - Participer à la mise en place des menus et au contrôle qualité. Votre profil : Expérience en restauration collective ou en restauration traditionnelle. Sens de l'organisation et rigueur dans le travail. Capacité à travailler en équipe et à prendre des initiatives. Connaissance des règles d'hygiène et sécurité alimentaire. Diplôme en cuisine apprécié mais expérience significative acceptée. Poste basé à Dinard (35800). Mission d'intérim dans un premier temps, d'autres contrats pourront vous être proposés au terme de la mission. Travail un week-end sur deux. Salaire : 2 100 EUR brut par mois sur 13 mois Poste à pourvoir immédiatement.
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine