Chef cuisinier en restauration collective (H/F)

Le poste

L'agence Job&Box de Saint-Malo recherche pour l'un de ses clients un Chef Cuisinier H/F en restauration collective pour travailler sur un site basé à Dinard.Vos missions :Élaborer et préparer les repas dans le respect des fiches techniques ;Encadrer et animer l'équipe de cuisine ;Garantir la qualité des prestations culinaires ;Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;Assurer la gestion des stocks et des commandes ;Participer à l'organisation et à l'optimisation de la production.

Vos missions

• —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
• —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
• —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
• —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine

Profil recherché

Ce que propose l'établissement