Chef cuisinier en restauration collective (H/F)
Le poste
L'agence Job&Box de Saint-Malo recherche pour l'un de ses clients un Chef Cuisinier H/F en restauration collective pour travailler sur un site basé à Dinard. Vos missions : Élaborer et préparer les repas dans le respect des fiches techniques ; Encadrer et animer l'équipe de cuisine ; Garantir la qualité des prestations culinaires ; Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ; Assurer la gestion des stocks et des commandes ; Participer à l'organisation et à l'optimisation de la production. Votre profil : Expérience confirmée en tant que Chef Cuisinier et/ou Second de cuisine, idéalement en restauration collective. Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Capacité à manager une équipe. Sens de l'organisation, rigueur et autonomie. Diplôme en cuisine apprécié. Poste basé à Dinard (35800). Mission d'intérim dans un premier temps, d'autres contrats pourront vous être proposés au terme de la mission. Pas de travail le week-end. Horaires selon planning. 2500EUR brut x 13 mois.
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine