Second de Cuisine H/F
Le poste
Notre agence Optineris St JUNIEN recrute pour l'un de ses clients un(e) Second de CuisineQu'est-ce qui rend notre client unique ? Etablissement reconnu pour sa cuisine inventive et gourmande, mettant en valeur des produits locaux de qualité. Le cadre chaleureux et l'accueil convivial en font un lieu prisé pour des repas en famille ou entre amis. Les visiteurs apprécient particulièrement l'originalité et le soin apporté à chaque plat.Description des missions et responsabilités :- Assister le Chef de Cuisine dans la préparation et la mise en place des plats.- Participer activement à l'élaboration du menu en proposant de nouvelles recettes en ligne avec l'identité culinaire de l'établissement.- Superviser et coordonner l'équipe de cuisine, s'assurer de la bonne exécution des plats et veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.- Contrôler la qualité des produits, effectuer la gestion des stocks et passer les commandes nécessaires.- En l'absence du Chef, prendre en charge l'organisation et le bon déroulement des services.- Veiller à la propreté de la cuisine et à la maintenance des équipements.En devenant intérimaire à Optineris, vous bénéficierez des avantages suivants :- Taux horaire fixe + 10% de fin de mission + 10% de congés payés- Primes collective- CET 6%- accès rapide aux acomptes- Accès aux formations qualifiantes- Bénéficiez d'aides et de services SOCIAUX FASTT (mutuelle, logement, garde enfant, déplacement)
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine