Cuisinier (h/f) (H/F)
Le poste
Dans le cadre d'un remplacement, notre client, acteur majeur de la restauration collective, recherche un(e) Cuisinier(ère) pour intervenir au sein d'un EHPAD situé à Saint-Gervais-sur-Mare. Vos missions : - Préparer et cuisiner les repas des résidents dans le respect des fiches techniques et des régimes alimentaires spécifiques ; - Assurer le dressage, la distribution et le contrôle qualitatif des préparations ; - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ; - Participer à l'entretien des locaux et du matériel de cuisine. Poste basé à ST GERVAIS SUR MARE HORAIRES EN COUPE: midi et soir Vous êtes titulaire d'une formation en cuisine et disposez idéalement d'une première expérience en restauration collective ou en établissement de santé. Rigoureux(se), organisé(e) et autonome, vous êtes attaché(e) à la qualité du service rendu aux résidents.
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine