Cuisinier restauration collective (H/F)
Le poste
Jubil intérim est une agence d'emploi de 30 ans d'expérience avec plus de 100 agences. Nous proposons des contrats intérim, CDD, CDI et saisonnier. Jubil intérim Villefranche-sur-Saône recherche pour un de ses clients à Saint-Étienne (42000)et ses environs , un Cuisinier en collectivité H/F. Vos missions: Contribuer à l'élaboration et à la réalisation de menus équilibrés et savoureux en restauration collective, tout en respectant les normes de qualité et d'hygiène. Préparer et cuisiner les plats en suivant les recettes et les consignes de production. Assurer la gestion des approvisionnements et des stocks de produits alimentaires. Maintenir un espace de travail propre et organisé, en appliquant strictement les normes HACCP. Collaborer avec l'équipe de cuisine afin d'optimiser la production des repas. Participer à l'élaboration des plans de menus, en tenant compte des régimes alimentaires spécifiques. Contrôler et garantir la qualité des plats préparés avant leur distribution. Compétences et qualités requises: Excellente maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène en restauration collective. Capacité à préparer des plats en grande quantité tout en garantissant la qualité. Bonnes compétences organisationnelles pour la gestion des stocks et la planification des menus. Autonomie et capacité à prendre des initiatives. Esprit d'équipe et communication efficace. Expérience confirmée de 2 à 5 ans minimum dans un poste similaire en restauration collective.
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine