Chef cuisinier / Cheffe cuisinière
Le poste
Vous aimez cuisiner et travailler en autonomie ? Rejoignez une restauration collective à taille humaine au sein d'un établissement situé à Saint-Calais. Vos missions. - Élaborer et préparer les repas destinés aux élèves. - Assurer la production culinaire dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité. - Gérer l'organisation quotidienne de la cuisine. - Veiller à la qualité des plats servis et au bon déroulement du service. Votre profil. - Formation ou expérience en cuisine collective, traditionnelle ou restauration. - Autonome, organisé(e) et rigoureux(se). - Maîtrise des règles d'hygiène alimentaire (HACCP). - Port de la tenue de cuisine et des chaussures de sécurité obligatoire. Démarrage : 28 septembre Horaires : 7h00 - 14h30 avec 30 minutes de pause 28 heures par semaine (lundi, mardi, jeudi et vendredi)
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine