Second de cuisine (H/F)
Le poste
# Présentation générale Rejoignez Derichebourg Intérim & Recrutement ! Agile, réactif, et adossé à un grand groupe, nous connectons chaque jour des milliers de talents aux bonnes opportunités. Plus de 200 métiers dans tous les secteurs (industrie, logistique, tertiaire, transport, etc.) en intérim, CDD ou CDI. Un accompagnement personnalisé, des missions qui vous ressemblent ! Rejoignez-nous ! --- # Détails du poste Nous recherchons pour l'un de nos clients un(e) Second(e) de Cuisine motivé(e) et passionné(e) pour intégrer durablement une cuisine de restauration collective d'entreprise. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous aurez pour principales missions : - Participer à la préparation et à la réalisation des repas chauds et froids. - Assister le Chef dans l'organisation quotidienne de la production. - Veiller au respect des fiches techniques et des procédures de fabrication. - Contrôler la qualité des préparations et des produits utilisés. - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Participer à la gestion des stocks, aux commandes et à la réception des marchandises. - Contribuer au maintien de la propreté des locaux et du matériel. Ce que nous vous proposons - Horaires de journée, sans coupure - Week-ends et jours fériés libres - Mission stable sur du long terme - Environnement de travail structuré et convivial - Intégration au sein d'une équipe professionnelle Vous possédez une formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent). Vous justifiez d'une expérience réussie en tant que second de cuisine ou chef de partie confirmé. Une expérience en restauration collective est fortement appréciée. Vous maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous êtes organisé(e), autonome et appréciez le travail en équipe. Vous faites preuve de réactivité, de rigueur et d'un bon sens des responsabilités.
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine