CUISINIER (H/F)
Le poste
Notre agence recherche un Cuisinier en restauration collective (H/F) pour un établissement situé sur le secteur. Au sein d'une équipe dynamique, vous participez activement à la confection de repas équilibrés et savoureux pour un grand nombre de convives.Véritable pilier de la cuisine, vous contribuez au bien-être des convives à travers une prestation culinaire de qualité, tout en garantissant une hygiène irréprochable. Vos tâches principales : - Production culinaire : Assurer la préparation et la cuisson des plats chauds et froids (entrées, plats, desserts) en respectant les fiches techniques et les volumes demandés. - Hygiène et sécurité : Appliquer rigoureusement les normes HACCP (traçabilité, relevés de températures, gestion des échantillons témoins, nettoyage du poste de travail). - Service : Participer activement au dressage des assiettes ou à l'approvisionnement du self lors du coup de feu. - Gestion des stocks : Réceptionner les marchandises, contrôler la qualité des produits et veiller à la bonne rotation des stocks (FIFO) pour éviter le gaspillage. Vos Avantages 10% d'indemnités de fin de tâche + 10% de congés payés. Compte Épargne Temps (CET) Acomptes à la demande Possibilité de formation et d'évolution Intégration rapide Avantages CSE Aides et services spécifiques (mutuelle, logement, garde d'enfants, etc.)
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine