Second de cuisine (H/F)
Le poste
THEDRA, notre corner spécialisé dans les métiers de l'hôtellerie-restauration, recrute un second de cuisine h/f. Vous aimez le travail en équipe et souhaitez évoluer dans un établissement hôtelier Vos missions Assister le Chef de cuisine dans l'organisation et la production Participer à la préparation et à l'envoi des plats Veiller à la qualité et à la présentation des préparations Participer à la gestion des stocks et des commandes Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Être force de proposition et contribuer au bon fonctionnement de la cuisine horaire : 9h00-14h30 -18h00-22h / 9h00-17h00 roulement sur deux semaines samedi et dimanche non travaillé. Sauf si réservation groupe (selon planning) poste pouvant évoluer sur du long terme Nous recherchons une personne motivée, dynamique, autonome et organisée, ayant une expérience en cuisine traditionnelle.
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine