COMMIS DE CUISINE H/F
Le poste
OFFRE D'EMPLOI - AIDE CUISINE / PRODUCTION BRUNCH? Mercure Quiberon Hôtel & Spa ? Tous les vendredis et samedis - toute l'année ? Horaires : 9h00 - 15h00Dans le cadre de notre brunch du dimanche, nous recherchons une personne pour renforcer notre équipe de cuisine et participer à la préparation des différentes productions proposées chaque semaine.Vos missionsVous travaillerez les vendredis et samedis, de 9h00 à 15h00, afin d'anticiper et de réaliser les préparations nécessaires au brunch du dimanche.Vos missions seront principalement :Réalisation des différentes préparations culinaires du brunch ;Préparation de produits salés et sucrés ;Réalisation de préparations simples de pâtisserie ;Respect des recettes, fiches techniques et quantités définies ;Organisation et entretien de votre poste de travail ;Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Il n'y a aucun service ni de prestation devant les clients. Le poste est exclusivement consacré à la production en cuisine, en journée.Organisation du posteLes productions étant relativement similaires d'une semaine à l'autre, vous pourrez rapidement acquérir une bonne maîtrise du poste et de son organisation.Vous travaillerez en quasi-autonomie, tout en bénéficiant de l'accompagnement et des consignes du Chef de cuisine.Profil recherchéNous recherchons une personne :Ayant de bonnes bases en cuisine ;Possédant quelques notions de pâtisserie ;Organisée, rigoureuse et autonome ;À l'aise avec un travail de production ;Disponible tous les vendredis et samedis de l'année.Ce poste peut notamment convenir à une personne recherchant un complément d'activité régulier, avec des horaires fixes en journée et sans service du soir.Horaires : vendredi et samedi, 9h00 - 15h00 Volume : 12 heures par semaine Poste à pourvoir sur l'année.
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine