Chef de Partie (H/F/D)
Le poste
Nous recrutons, pour le compte de notre client dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, un talentueux cuisinier prêt à relever de beaux défis au quotidien. Passionné par la cuisine, vous aurez l'opportunité de travailler dans un environnement dynamique où votre créativité et votre expertise seront mises à profit. Vous serez responsable de la préparation des plats, en respectant les recettes et les normes d'hygiène et de qualité requises.Élaborer des plats savoureux tout en respectant les fiches techniques et les normes culinaires.Assurer la mise en place des ingrédients, des sauces et des garnitures avant chaque service.Collaborer avec l'équipe de cuisine pour optimiser le flux de travail et les services.Maintenir un espace de travail propre et ordonné, en appliquant rigoureusement les normes HACCP.Participer à l'inventaire des produits et au contrôle des stocks.Vous intégrerez une équipe passionnée et soudée, où l'esprit d'équipe est valorisé.SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine