Second de cuisine en restauration collective (H/F)
Le poste
Vous êtes rigoureux(se), créatif(ve) et avez à cœur de perfectionner chaque détail ? Vous avez une expérience concluante en restauration collective ? Ce poste est fait pour vous ! Nous recrutons des Seconds de cuisine pour un restaurant d'entreprise situé à la Défense, dans le cadre de missions d'intérim, avec possibilité de renouvellement selon les besoins de l'activité. Qui sommes-nous ? Entreprise spécialisée en restauration d'entreprise, nous proposons chaque jour des repas frais, équilibrés et cuisinés avec des produits bien sourcés. Vous intégrerez une brigade dynamique et soudée, où votre sérieux et votre sens de l'organisation seront essentiels pour le bon fonctionnement du service. Vos missions : - Supervision de la production culinaire et management opérationnel de l'équipe - Participer à la préparation et à la cuisson des repas dans le respect des fiches techniques. - Assurer la production en grande quantité (entrées, plats, desserts). - Valorisation des produits bruts. - Gestion des régimes et des allergènes. - Garantir l'application stricte des normes HACCP sur l'ensemble des préparations. Vous êtes le Second de cuisine idéal pour rejoindre cette brigade si : - Vous avez une première expérience réussie (1 an min) sur ce poste - Vous maîtrisez les techniques culinaires et aimez travailler des volumes importants sans jamais négliger la qualité. - Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et autonome sur votre poste. - Vous savez allier rapidité d'exécution et respect strict des normes d'hygiène (HACCP). Votre environnement de travail : Lieu : Ile-de-France Contrat : Intérim Dates : dès que possible Horaires : 7h - 15h du lundi au vendredi Rémunération : à partir de 14,50€ brut/heure Tenue de cuisine obligatoire (veste, pantalon et chaussures de sécurité) Prêt(e) à relever ce défi ? Nous attendons votre talent pour enrichir cette expérience culinaire ! A propos de Bruce : Bruce, l'agence de recrutement 100% digitale ! Via notre application, vous pouvez postuler, suivre l'état de vos candidatures, signer vos contrats, déclarer vos heures, demander des acomptes. Plus besoin de se déplacer en agence ! Notre rôle ? Réaliser le « perfect match » entre nos entreprises et nos talents grâce à notre algorithme de matching. Bruce vous propose des missions en fonction de votre profil et de vos compétences. Téléchargez l'application, remplissez vos préférences et vos disponibilités, et découvrez les jobs qui vous correspondent. Les équipes Bruce sont disponibles du lundi au vendredi de 9h à 19h sur le chat de l'application et le weekend en cas d'urgence. Nous avons hâte de vous rencontrer !
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine