Chef de partie (H/F)
Le poste
Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie pour rejoindre notre équipe ! À vos fourneaux, votre talent va faire la différence Vos missions: Au sein de la brigade, vous serez amené(e) à : Préparer et réaliser les entrées, plats ou desserts selon votre poste Participer à la mise en place avant les services Assurer l'envoi des préparations pendant les services Veiller à la qualité et à la présentation des assiettes Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Participer au rangement et à l'entretien de votre poste de travail Travailler en coordination avec l'ensemble de la brigade Votre profil: Vous êtes un(e) cuisinier(ère) confirmé(e), organisé(e) et passionné(e) par votre métier. Vous aimez travailler en équipe et savez garder votre efficacité pendant les périodes de service. À l'aise dans un environnement accueillant aussi bien une clientèle de particuliers que des groupes et des professionnels. Equipe de 11 personnes Environ 30 couverts le midi Entre 55 et 60 couverts le soir Clientèle variée : particuliers, groupes et professionnels Possibilité d'évolution vers un CDI Expérience significative en cuisine Maîtrise des techniques de chaud et de froid Bonne organisation et capacité à travailler en équipe Sensibilité aux règles d'hygiène alimentaire
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine