Second de cuisine (H/F)
Le poste
Dans le cadre du développement de notre équipe, notre restaurant-brasserie recherche un(e) Second(e) de cuisine motivé(e), organisé(e) et passionné(e) par la cuisine. Vos missions Assister le/la Chef(fe) de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine. Participer à la préparation et à l'envoi des plats. Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des assiettes. Participer à la mise en place et à la gestion des stocks. Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Encadrer et accompagner l'équipe en l'absence du/de la Chef(fe). Être force de proposition pour les suggestions et l'évolution de la carte. Nous recherchons une personne sérieuse, dynamique et autonome, ayant un bon esprit d'équipe et le goût du travail bien fait. Une expérience en cuisine traditionnelle, brasserie ou restauration est souhaitée. Qualités indispensables : organisation, rapidité, rigueur, créativité et bonne humeur ! Disponible les weekends, poste en coupure
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine