Second de cuisine (H/F)

Le poste

Dans le cadre du développement de notre équipe, notre restaurant-brasserie recherche un(e) Second(e) de cuisine motivé(e), organisé(e) et passionné(e) par la cuisine.Vos missionsAssister le/la Chef(fe) de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine.Participer à la préparation et à l'envoi des plats.Veiller à la qualitla présentation et à la régularité des assiettes.Participer à la mise en place et à la gestion des stocks.Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Encadrer et accompagner l'équipe en l'absence du/de la Chef(fe).Être force de proposition pour les suggestions et l'évolution de la carte.

Vos missions

• —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
• —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
• —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
• —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine

Profil recherché

Ce que propose l'établissement