Second de cuisine H/F (H/F)
Le poste
- Aider à la gestion et organisation de l'ensemble de l'équipe en cuisine, - Optimiser l'efficacité des activités dans la cuisine, - Aider le chef à superviser les activités dans la cuisine, - Assurer la qualité et bonne présentation des plats, - Assurer l'application des règles d'hygiène et sécurité alimentaire. Profil recherché : - Niveau CAP/BEP cuisine ou production culinaire ; - Connaissance des textures modifiées ; - Expérimenté(e), passionné(e) par la cuisine et la restauration ; - Dynamique et motivé(e) ; - Sens des priorités et rigueur dans l'organisation du poste ; Horaires : du lundi au dimanche sur une amplitude horaire 7h30 - 18h30 avec 1 weekend sur 2 travaillé ; Déplacements : Accessible en transport en commun. Personne véhiculée de préférence.
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine