Chef gérant (H/F)
Le poste
Vos missions : - Assurer la qualité des plats et des boissons, - Optimiser la fluidité et rapidité du service, - Superviser la comptabilité, - Réaliser le suivi d'inventaire et du stock, - Échanger avec les fournisseurs et approvisionner l'établissement, - En collaboration avec le chef cuisiner, planifier et élaborer le menu, - Gérer l'équipe et intervenir lors d'éventuels problèmes de personnel, - Garantir l'application des normes de sécurité et hygiène. Profil recherché : - Une expérience en tant que chef gérant, chef de cuisine ou responsable de site est appréciée ; - Niveau CAP/BEP cuisine ou production culinaire ; - Expérimenté(e), passionné(e) par la cuisine et la restauration ; - Dynamique et motivé(e) ; - Sens des priorités et rigueur dans l'organisation du poste ; Horaires : du lundi au vendredi en 7h-15h ; Déplacements : Accessible en transport en commun. Personne véhiculée de préférence.
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine