Cuisinier (H/F/D)
Le poste
Vous êtes passionné(e) par la cuisine gastronomique et souhaitez évoluer dans un environnement de haut niveau ? Nous recherchons un(e) CUISINIER H/F/D en intérim, pour rejoindre l'équipe au sein d'un établissement étoilé.Sous la responsabilité des Chefs de Partie et du Chef de Cuisine, vous participerez activement à la réalisation des plats, à la gestion de votre poste et au bon déroulement du service.Au quotidien, vos missions sont les suivantes :Assurer la préparation et la réalisation des plats sur votre poste, en autonomie ou en coordination avec les Chefs de Partie.Participer à la mise en place : préparation des ingrédients, découpes, sauces, cuissons et garnitures.Garantir la qualité des préparations et le respect des fiches techniques et des standards de l'établissement.Veiller à la présentation des plats selon les exigences d'un restaurant gastronomique.Gérer et organiser votre poste de travail de manière rigoureuse et efficace pendant le service.Nettoyer et entretenir les espaces de travail et les équipements de cuisine.Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine afin d'assurer un service fluide et de qualité.SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine