SECOND DE CUISINE (H/F)
Le poste
Notre client, évoluant dans le secteur de l'administration publique, recherche un(e) Second de cuisine (F/H) Au sein d'un établissement qui privilégie la qualité, l'ensemble des repas est conçu et préparé directement sur place par le Chef de cuisine. Vous intégrez une équipe engagée au service des enfants et de la vie locale.Sous la responsabilité du Chef cuisinier, vous participez à la production quotidienne des repas : - Préparation des plats : assemblage, cuisson et dressage des repas faits maison. - Seconder le chef : remplacement en cas d'absence et soutien sur la gestion quotidienne de la cuisine. - Hygiène et sécurité : application stricte des normes HACCP et nettoyage des postes de travail. Rythme de travail : En période scolaire : 29h/semaine (lundi, mardi, jeudi, vendredi). Hors période scolaire (centre aéré) : 25h/semaine (du lundi au vendredi).
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine