Second de cuisine (F/H) mission 1 mois
Le poste
Sous la responsabilité du Chef cuisinier, vous participez à la production quotidienne des repas : - Préparation des plats : assemblage, cuisson et dressage des repas faits maison. - Seconder le chef : remplacement en cas d'absence et soutien sur la gestion quotidienne de la cuisine. - Hygiène et sécurité : application stricte des normes HACCP et nettoyage des postes de travail. Rythme de travail : En période scolaire : 29h/semaine (lundi, mardi, jeudi, vendredi). Hors période scolaire (centre aéré) : 25h/semaine (du lundi au vendredi). Diplômé(e) en cuisine (CAP/BEP/BAC Pro) ou fort(e) d'une première expérience réussie en restauration collective ou traditionnelle, vous maîtrisez les règles d'hygiène alimentaire. Autonome, rigoureux(se) et doté(e) d'un bon esprit d'équipe, vous appréciez travailler auprès d'un jeune public. Envie de concilier votre passion de la cuisine faite maison avec un équilibre de vie idéal ? Postulez dès maintenant et rejoignez une équipe engagée au cœur de la vie locale !
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine