Stagiaire Commis de Salle - Il Carpaccio * F/H/X
Le poste
Missions :Assurer la mise en place de la salle avant le service (dressage des tables, préparation du matériel, réassort des consoles) Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme. Renseigner les clients sur les plats, les boissons et les spécialités de la carte. Assister les chefs de rang et le maître d'hôtel dans le bon déroulement du service. Servir les plats et les boissons selon les consignes et les procédures internes.Débarrasser et redresser les tables entre les servicesli>Maintenir la salle et les zones de service propres, ordonnées et sécurisées. Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité et les normes HACCP. Participer à la fermeture du restaurant (nettoyage, rangement, inventaire). Veiller à limiter les pertes et les casses de matériel. Remonter à son supérieur tout commentaire client ou incident observé pendant le service. Collaborer efficacement avec l'équipe de salle et de cuisine pour assurer un service fluide et de qualitli>Ce descriptif de poste est non exhaustif. Le titulaire peut être amené à accomplir d'autres missions.
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine