Maître d'hôtel banquet H/F
Le poste
Nous vous proposons le challenge suivant au sein de notre équipe Banquet .Orchestrer le service et assurer la bonne coordination des événements, en répartissant les tâches entre les différents collaborateursGarantir la bonne transmission des informations auprès de l'équipe à travers des briefings et débriefings efficacesIntégrer, former, accompagner et encadrer les Chefs de rang et les extras afin de développer leur autonomie et leurs compétencesGarantir les mises en place conformément aux demandes des clients et à la logistique définie avec les équipes Event et CuisineSuperviser le service tout en accompagnant les Chefs de rang et les extras dans leurs missionsAccueillir et prendre en charge les clients dès leur arrivée, en veillant à leur offrir une expérience à la hauteur des standards de l'établissementÊtre à l'écoute des clients, anticiper leurs besoins et leur apporter des réponses adaptéesEn fonction des besoins liés à l'activité, contribuer ponctuellement au fonctionnement des différents points de vente de l'hôtelContribuer à l'atteinte des objectifs du service en veillant au respect des procédures et des contrôles internesParticiper aux inventaires et assurer le suivi et la bonne gestion des stocksÊtre garant(e) de la propreté des espaces, du port des EPI, du respect des règles d'hygiène et de sécurité, ainsi que du bon usage et de la préservation du matériel et des locaux.
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine