Barman/Barmaid (H/F) - PARIS SOCIETY
Le poste
Les missions principales :Être le garant de l'élaboration des cocktails & les servir selon les standards de qualité Paris Society Accueillir le client et préparer les boissons commandées selon les fiches techniques établiesServir les clients au comptoir, le cas échéantProcéder à la facturation et à l'encaissement des consommations des clients du comptoirEffectuer la mise en place du bar et assurer son nettoyage Approvisionner en produits le barSuite l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnements du bar et en référer au chef barmanProcéder à la vérification quotidienne des équipements, du matériel et des produits spécifiques nécessaires à l'élaboration des boissons et à la bonne tenue du barParticiper aux inventaires sur une base..Débarrasser le comptoir et en assurer la propretéÊtre garant de la propreté du bar et du respect des normes HACCP en vigueurCollaborer avec l'ensemble des fonctions du groupe Paris SocietyParticiper à tous les briefs d'équipe avant chaque service afin de recueillir les informations sur la clientèleAssurer la transmission des informations pertinentes aux supérieurs immédiatsTravailler en étroite collaboration avec les équipes de cuisine, le directeur adjoint et la cheffe hôtesseInformer son manager lors de commandes spéciales et/ou lors du service de clients importants.Connaître le calendrier des évènements de son établissement
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine