SECOND DE CUISINE - EHPAD (H/F)
Le poste
Détail de posteSpécialiste de l'intérim et du recrutement par secteur, LIP compte plus de 190 agences en France et à l'étranger. Nos agences d'emploi Tertiaire, Commerce & Ingénierie recrutent en CDI, CDD et intérim. Comptabilité, finance, vente, commerce, informatique. Tous les domaines sont concernés. Avec LIP, menez votre projet professionnel vers la réussite ! Nous recherchons, pour le compte de nos clients, des Seconds de Cuisine pour intervenir en EHPAD.MissionsAssister le Chef de Cuisine dans l'organisation et la gestion de la cuisinePréparer et cuisiner les repas dans le respect des menus et des fiches techniquesParticiper à la préparation des textures adaptées et régimes spécifiquesVeiller à la qualitla présentation et au respect des quantitésRespecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)Participer à la réception, au rangement et au stockage des marchandisesEncadrer et accompagner l'équipe en l'absence du Chef de CuisineAssurer le nettoyage et le rangement du matériel et des locauxLe poste est basé à Paris
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine