Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Le poste
Nous recherchons pour notre client, des Cuisiniers F/H pour démarrer dès que possible avec une expérience préalable réussie sur un poste similaire. Votre mission est essentielle pour garantir la confection des préparations culinaires liées à la production journalière demandée dans le respect de la démarche HACCP, de la règlementation inhérente à la profession et des fiches techniques prédéfinies. Mettre en oeuvre des techniques culinaires élaborées et s'assurer de la qualité de sa production Ce job se situe à Paris 13è. Avantages de la mission - Acomptes dès le 1er jour travaillé - Une épargne rémunérée à 10% - Une prime de 100€ dès 3 mois de placement sur le CET Directement rattaché au Chef de cuisine, vous assurez les tâches suivantes : - Elaborer les différentes productions du jour (entrées, desserts, productions chaudes) - Préparer, confectionner et dresser les plats - Réaliser les recettes à partir de fiches techniques - Assurer les tranchages, piéçages et découpes en respectant les grammages - Participer à la distribution ou au réapprovisionnement lors du service - Participer à la mise en place des tables chaudes et autres points de distribution dont ceux de restauration rapide - Assurer le nettoyage et l'entretien des matériels et des différentes zones de production et distribution - Assurer la réception, le contrôle et le rangement des produits alimentaires et non alimentaires - Participer à l'acheminement des denrées entre les lieux de production et les points de distribution, y compris le chargement/déchargement et la conduite d'un véhicule le cas échéant - Effectuer la plonge (vaisselle, batterie) Nous recherchons des profils : - Vous êtes rigoureux, ponctuel et autonome - Vous avez un excellent relationnel, une bonne capacité d'adaptation et vous appréciez travailler en équipe - Vous possédez une première expérience sur le poste de Cuisinier
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine