Cuisinier (h/f) (H/F)
Le poste
Adecco caen recrute pour l'un de nos clients, un Cuisinier H/F pour intervenir au sein d'un EHPAD. Vous participez à la préparation des repas destinés aux résidents dans le respect des règles d'hygiène et des régimes alimentaires spécifiques. Vos missions. - Préparer et cuisiner les repas selon les menus établis - Réaliser les préparations chaudes et froides - Maîtriser la réalisation des textures modifiées (hachée, moulinée, mixée, lisse) adaptées aux besoins des résidents. - Respecter les régimes alimentaires et les prescriptions nutritionnelles - Assurer le dressage et le service des repas - Veiller au respect des normes HACCP et des règles d'hygiène alimentaire. - Participer au nettoyage et à l'entretien du matériel et des locaux de cuisine. - CAP/BEP Cuisine ou expérience significative en restauration collective. - Expérience souhaitée en EHPAD, clinique ou collectivité. - Bonne maîtrise des textures modifiées et connaissance des besoins nutritionnels des personnes âgées. - Rigueur, organisation et sens du travail en équipe.
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine