Chef de production cuisine (H/F)
Le poste
Le poste : À propos du poste Afin de compléter notre équipe de cuisine, nous recherchons un Chef de production ayant une expérience en restauration collective, pour intégrer une équipe de 3 collaborateurs. Vos missions Préparation des plats froids et chauds Livraison des repas via chariots Réception des commandes Nettoyage des espaces de production Respect strict des normes HACCP Travail les week-ends et jours fériés selon planning Conditions de travail Horaires : roulement sur 3 créneaux (matin, journée ou soir), de 7h00 à 18h30 Site sécurisé : ce poste s'exerce au sein d'un établissement pénitentiaire pour mineurs (EPM). L'accès est soumis à des conditions d'habilitation spécifiques et à un délai de traitement d'entrée Avantages Prime pour les week-ends et jours fériés travaillés Repas fourni par Sodexo Équipements fournis par l'agence d'intérim : chaussures de sécurité et tenue professionnelle Profil recherché : Profil recherché Expérience confirmée en restauration collective Autonomie, motivation et forte capacité d'adaptation Sens du travail en équipe Capacité à évoluer sereinement dans un environnement sécurisé, réglementé et exigeant (contexte carcéral) Discrétion professionnelle indispensable Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine